每年夏天，一到晚上，街头巷尾就会出现一些露天啤酒摊点，而且生意大多不错。在市中心开有一家中型餐馆的张云海，每年此时也会加入这个行列，当傍晚来临他就在餐馆门口摆出露天啤酒摊。
原本，这也没什么特别，但人们发现，晚上卖啤酒的张云海，远不及他白天经营餐馆时那么精明，甚至还有些傻。因为，晚上出售啤酒时，每瓶酒他都要求服务员一律按照批发时的进价出售，这不等于不赚钱嘛，哪有这么做买卖的生意人呀。有几个常客还劝过张云海，说即使想多销一些啤酒，不打算多赚，但也该有点薄利吧，像现在这么白白忙活根本划不来。可是，张云海依旧我行我素，照样乐呵呵的做着“亏本”的露天啤酒生意。难道张云海真的这么傻？非也，他的这种傻，实际是一种体现生意人智慧的假傻，换句话说，他是在明修栈道，暗渡陈仓。笔者也是张云海餐馆的常客，每年夏天自然要为他的露天啤酒摊捧场。在长期接触中，最终发现了他明“亏”暗赚的秘密。
首先，张云海按照批发进价出售啤酒，肯定比其他摊点便宜几毛钱，而对于喜欢喝啤酒的人来说，自然都愿意找相同产品但价钱最低的摊点，这样一来，他的摊点自然吸引了更多的顾客。其次，喝啤酒需有下酒菜，来消费的顾客或点或少都会点上几种，而张云海早已准备好各种凉拼，哪怕顾客想吃烤肉串、烤菜串，甚至来几个热炒的小菜，他的摊点也能够提供。如此一来，虽说张云海出售啤酒时看似一分钱没赚，服务员也是在跟着“瞎忙活”，但实际上，那些凉拼、热炒、烧烤却会从顾客兜里赚不少银子。再者，顾客喝完啤酒后，基本上没人会把空瓶带走，而一只啤酒瓶的市场回收价一般也有3毛钱，每天按50个空瓶计算，利润也有15元。
张云海说，许多人都爱占“小便宜”，因此每到夏夜，不少顾客都会来他的露天啤酒摊“揩油”，其实一个夏天下来，这个“亏本”妙招至少能给他带来2万元左右的纯收入。张云海的故事告诉我们，只要选对策略，做别人不做的“亏本”生意，照样能够生财，要不人们怎会常说“吃亏就是占便宜”呢，也许就是这个道理。
