在解决完“卖对人”、“卖对方式”的前提下，上游的生产者才可以更为大胆和放心地进行组织架构升级，做土地流转，敢于去贷款扩大生产规模，敢于去采购新设备进行机械化生产。
帮助农产品进行分级、包装、存储、运销之余，农民经济人朱女士终于有时间重拾自己的兴趣爱好，工作之余打打毛线、化化妆，享受新生活。在以往的生产关系中，朱女士唯一能够确定的是“通过辛苦可以赚钱”，但最大的不确定性恰恰就在“不知道哪一批货一定能赚钱”。
由于看不到整个市场容量、行业供给情况、下游清晰明确的订单以及未来的趋势走向，农产品大涨或大跌都是以朱女士为代表的近600万农民经纪人最不想看到的情况。
通过聚合下游小零售商，汇集订单，掌握持续、稳定、明确、可规模化的农产品销售需求，再利用互联网工具、大数据去连接上游的农民经纪人和生产者，激活农业产业链中每个传统角色的专业价值，这是食材B2B平台“宋小菜”在做的事情。
“让供给和需求更有效率的过程，一定是更短、更粗、更柔的一个过程。”宋小菜创始人兼CEO余玲兵向第一财经记者解释道。
所谓“更短”是指渠道更短，省去中间多个环节，缩短链路。“更粗”则是用新的工具将过去因为落后无法缩减的成本降低，借助互联网工具增大流通量，实现跨城销售、扩大市场。“更软”则和制造业中的柔性供应链相似，即根据生产发生的场景不同，将反馈部分变得更柔性和精准，反向定制，匹配度更高。
以销促采，这是宋小菜过去几年花费大力气在做的事情。“中国从来不缺好的农产品，更不缺把好东西种出来的好农民，最大的痛点是好东西卖不出去，订单才是解决痛点的根本。”余玲兵说道。
通过反向预售的订单数据积累为主，配合产品化的调研数据，“宋小菜”不断汇总需求、汇聚订单。例如在上海有600个在编农贸市场，了解每个市场的上游供应商是谁，下游大户、散户是谁，每天进货多少，什么品类等级，对价格的敏感程度，多长时间能够消耗完，需要什么样的包装等种种细节。需求调研完之后开始做预售，用小商户听得懂的语言，还原成App上的产品，通过下单反馈，反复进行沉淀优化。
在掌握精准和规模化订单需求后，宋小菜开发出了另一款产品“麦大蔬”，作为生产合伙人计划重要组成工具，开始“以销促产”的过程。
以西红柿销售为例，从市场需求而言，上海、北京要粉果，杭州要红果，零卖的要大小一致的高端果，做食堂饭店生意的要二级果。“宋小菜”生产合作商按要求分级，让每亩地好的和次一点的果子都能卖出价值。
从包装定装需求而言，带有蒂头的西红柿看上去更为新鲜，但在实际包装和运输过程中，由于蒂头坚硬，会戳破西红柿柔软的表皮，一个西红柿烂掉，一筐的西红柿很快就会烂掉。
为了保证西红柿不被戳破，每个西红柿外面要加上一层保护膜，随后还要用横竖纸板再次固定，相应的包装成本、运输成本、人力成本都会大幅提升，最终消费者需要支付更高的价格为此买单，每个环节都造成极大的产业浪费。
宋小菜将这些存在于农民经纪人头脑中的、实际工作中积累的经验一一摸透，在定装方面，对于成本敏感型的用户需求，在保证新鲜度的前提下，通过去蒂头的包装方式，降低损耗和成本。
在余玲兵看来，更具想象空间的是，在解决完“卖对人”、“卖对方式”的前提下，上游的生产者才可以更为大胆和放心地进行组织架构升级，做土地流转，敢于去贷款扩大生产规模，敢于去采购新设备进行机械化生产。
问题倒逼结果，需求指导生产，唯有如此才能充分发挥多种形式农业适度规模经营在结构性改革中的引领作用。
“过去农业十年解决的是量的问题，中国农业供给侧改革更强调节本增效，降低生产成本或者用同样的成本制造出品质更好的农产品。”佳格商务副总裁张文鹏向第一财经记者讲述了自己对于供给侧改革的看法。
佳格是一家致力于通过“卫星+大数据”实现智慧精准农业的公司，通过对卫星数据的分析，实现对农作物耕种面积的预测、适宜区规划、自然灾害和病虫害的预测预警，从而给农业生产者提供资产管理工具和风险控制模型。
足不出户了解土地情况是佳格产品最大的特点。通过电脑屏幕，农户可以了解每块区域的土地面积、土地等级以及过去几年的耕种情况，根据土地肥力调整农作物的种植类别。
农户还可以查阅农作物在过去几个月的长势情况以及当前成熟度，预测最佳收获周期，甚至还可以轻松规划航线，利用无人机进行农业植保。影像数据的积累与既有农业知识的碰撞给精准农业提供了无限的想象空间。
佳格曾经遇到这样一个客户，在合作之前，这位客户总是觉得自己每亩地的产量低，为了提升土地产量想尽一切办法，包括雇用更多工人、施更多的肥料等。与佳格合作之后，利用卫星遥感技术测量，该客户发现该土地的实际面积比原来一直认知的面积要小，这么算来该土地的单产并不低。从资产配置的角度而言，之前错误的面积估算导致该块土地的投入成本和管理成本都相应提升。
该客户面临的另一个难题则是，收获前期没有农民交粮，收货期农民排队交粮，自己的农产品加工厂都处于满负荷运载状态。如何通过农作物安排错开收获期，如何在恶劣天气和病虫害到来之前，及早掌握信息减少损失，这是农户最为强烈的需求。
通过对农业气象的监控，加之卫星遥感能够抓取肉眼察觉不到的农作物体征变化，佳格帮助客户及早进行病虫害预防，在恶劣天气到来之前先收获，最大程度减少损失。“通过这种方式将收获和加工节奏配置好，库存损耗减少了10%。”张文鹏说。
不管是宋小菜的反向供应链系统，还是佳格所提供的资产管理工具，将新技术、新成果更快推至田间地头，变为现实生产力，这是科技给中国农业现代化带来的新机遇。
